高雄科技大學:海洋孵化牧場 培育漁村創青回應在地需求

高雄科技大學:海洋孵化牧場 培育漁村創青回應在地需求

2018-08-06
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文/高雄科技大學藍色智慧生活整合性人才培育計畫辦公室

 

高雄科大育成平台夥伴團隊「玩玩就好」,針對現代人的飲食結構,以行銷水產為核心,重新定義體內環保,配合裸食文化強調「吃得到,看得到」。其開發之創新產品魚鱗珍珠、龍膽魚麵等皆使用場域在地食材,擁有超高人氣,是本校育成平台的亮點團隊。

 

高科的「海洋孵化牧場」育成平台維運機制可分成前育成、中育成及後育成三個階段。本校原有的育成中心和機制著重在中、後育成,使新創公司擴大規模與國際鏈結。加入史馬特大學後,補足本校「前端育成」,例如:創新創業概念養成、創意點子啟發與跨領域團隊媒合等前育成培養機制。同時,本校導入實體育成空間、網路平台、鮪魚三明治創新課程、創新創業工作坊、創業知能養成課程及競賽刺激學生創意發想,使學生創業團隊相互切磋琢磨,瞭解未來產業發展以及經營方向價值,培養初步產出及創新創業想像。

 

並協助優秀創新創業的團隊,引入創新創業未來所需要的資源並且推薦進駐本校創新育成中心,進入中、後育成階段,接受全方位資訊輔導、專業諮詢、業師媒合以及相關創業知能養成。

 

 

以本校育成平台的夥伴團隊「玩玩就好」為例,團隊由三名水產食品科學系學生組成,核心理念針對現今社會飲食結構,搭保健功能訴求,加入水產元素,重新定義體內環保,配合裸食文化、不過度調味、添加,提倡【吃得到、看得到】讓消費者可以吃得安心買的安心,對產品提升消費信心。其開發之創新產品魚鱗珍珠、龍膽魚麵等皆使用場域在地食材,不但多次於校內水創競賽獲得佳績,亦吸引社會企業商談產品後續合作商品化及量產。

 

 

富含膠原蛋白的魚鱗珍珠是團隊亮點產品,萃取在地養殖魚鱗中的小分子膠原蛋白,製成廣受歡迎的珍珠,不但使消費大眾能隨時補充營養,亦使廢棄物循環再利用,在地經濟加值。此概念最初由創新創業工作坊發起,經專業教師、業師指導與團隊交流,在校內相關競賽獲得佳作,並以技轉方式接軌新創公司。然而,創意構想與實際商品化間存在落差,量產問題使其無法順利上市,本計畫團隊亦因時制宜,給予其技術、行銷相關資源的橋接與諮詢輔導,期能加速魚鱗珍珠實際上市的時間,建立學生信心,導入創新創業良性循環。

 

除了育成平台之外,為了更深入了解場域狀況,本校學生團隊利用寒假期間至高雄市林邊區駐點,透過參訪在地特色景點、拜訪當地養殖戶、商家及林邊漁會,並結合學校課程學習資訊相關專業知能,開發漁鄉文化智慧導覽整合系統。此系統整合在地商家與景點資訊,提供遊客個人行程規劃、語音導覽、熱點分析、優惠推播及闖關尋寶遊戲等功能,期望帶動東港、林邊及大鵬灣之觀光發展,同時提升當地特色農業及養殖業的能見度,吸引偏鄉人口外流的青年返鄉繼承傳統產業。

 

國立高雄科技大學自105年起加入史馬特大學行列,帶領師生與在地逐步深耕鵬灣金三角場域,以「創新教學」及「創業育成」兩大核心推動整個計畫,培育具誘發藍色經濟新興產業與支持地方發展潛力之整合性人才,導入智慧科技、創新產品開發,與在地夥伴共同建構產業生態系。由林邊、東港及小琉球構成之鵬灣金三角場域各自受限於不同、甚至結構相反的問題(經濟沒落VS人潮壓力),卻都能以海洋產業六級化理念、導入智慧科技,實踐大學社會責任來帶動地方創生。

 

學生團隊開發創新產品「龍膽魚麵」

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ENSIT 社會創新人才培育網(Empowerment Network for Social Innovation Talents)是教育部「智慧生活創新創業特色大學計畫」辦公室所建立的平臺,提供學生、學校、業師、社會企業、非營利組織等多方交流、學習、諮商、教育訓練、成果發表的整合多元服務,活絡地方創新系統與產業連結。結合跨界專業、育成資源、產官學網絡的主題系統性課程模組,培育掌握地方動態與社會需求的創新創業人才。發掘在地社會創新創業「行動社群」及其網絡形式,探討代表性個案的發展經驗,嘗試融入人才培育機制中,增進地方創新創業的機會與成效。

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